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15.10.30 メニュー&店外サンプルに「サンマーメン」と表示されたシナソバ食った。
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「サンマーメン」 8%税込み¥750 _ 「あしなや」 鎌倉市小町
具を炒めたのかぁ?っと、茹だったかのようだし 炒めた旨味を閉じ込める具への餡かけをしたのかいナ?
滲み出たキャベツからの甘みがチョッっとナァ。
私が愛して止まない 神奈川県民食! 「サンマーメン」は、→ こういうモノ なんだよネ。
スープは醤油味、具は塩味。
二人の調理人 、
乃至 少なくとも 一人の調理人 + 一人の調理補助人 を要し、具のトッピングでは済まない見た目以上の手間。
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