06.09.16 恥酒肴 ＿ ワカシの刺身
関東の当地では、
ワカシ(２０ｃｍ前後)→イナダ(４０ｃｍ前後)→
→ワラサ（６０ｃｍ前後)→ブリ(８０ｃｍ以上)
と呼んでいるけど、
今回の大きさでは ’ イナダ ’ で売られているときもあるナァ。
味を考慮すれば、やっぱり ’ ワカシ ’ が妥当か。
横須賀の長井産だから三浦半島相模湾側で、
天然の地物みたいなもんだ。
ブリは ’ スズキ目アジ科ブリ属 ’ だから、
ヒョェ～！ アジの親戚カァ～！
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01）横須賀長井港産「ワカシ」￥２９８ｘ２。３５ｃｍくらい。
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02） 三枚卸し
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03） 皮を剥いだ
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04） 節に卸した。 イザ！喰おう！
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05） 頭を焼いて、野良猫 ’ステッペンウルフ’ のエサに。
本来は、私のエサ。
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